Beschreibung
Nur auf Englisch verfügbar
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Omega-3-Fettsäuren: Ein wissenschaftlicher Ansatz für gesundes Altern und optimale Ernährung untersucht die Biochemie langkettiger Fettsäuren und ihre Bedeutung für Gesundheit, Wohlbefinden und Entzündungshemmung. Das Buch ist in zwei Teile gegliedert. Der erste Teil befasst sich mit der Geschichte, den chemischen Hintergründen und den physiologischen Wegen, über die EPA und DHA unsere Entzündungsreaktion beeinflussen, sowie mit ihrer Bedeutung als Grundbausteine der Zellmembranen. Die Leser erfahren, wie die entzündungshemmende Wirkung der Aufnahme von mehrfach ungesättigten Fettsäuren durch die Kombination von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren verstärkt werden kann, sowie die Unterschiede, Sicherheitsaspekte und Nährwerte von Omega-Fettsäuren pflanzlichen und tierischen Ursprungs.
Darüber hinaus gibt es Abschnitte, die über die Vorteile verschiedener Omega-Fettsäuren aus verschiedenen Nahrungsquellen wie Samen, Fisch, Eiern und Nüssen informieren. Der zweite Teil widmet sich dem gesunden Altern und untersucht die Ergebnisse zahlreicher klinischer Studien und die Wirkmechanismen in Bezug auf die Herz-, Immun-, Knochen-, Muskel-, kognitive und visuelle Gesundheit. Die Leser erhalten Informationen über nachhaltige Versorgungsmethoden, um maximale Vorteile und eine optimale Ernährung zu gewährleisten.
Erste Ausgabe – 28. August 2024
Autor: Peter Lembke
Sprache: Englisch
ISBN: 9780443291142
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